随着德丰利达投资的各个产业发展进入了快车道，虾青素产品也很快走进了人们的视野，那么，虾青素到底是什么呢？分为哪几种类型？人工合成的虾青素和天然的虾青素有什么区别呢？我们不妨来了解一下。

什么是虾青素？

“虾青素”是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色。广泛存在于自然界中，虾、螃蟹等甲壳类动物，三文鱼、鳟鱼、加利鱼等鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中，都含有大量的“虾青素”。这些动植物的红色，就是因为含有“虾青素”的原因。

不过，这些动物自身并不能形成“虾青素”。在自然界中，“虾青素”主要是由藻类、细菌和浮游植物物产生。这些水生动物吃下大量藻类和浮游植物后，“虾青素”会在动物体内聚集，呈现红色。最明显的是火烈鸟，幼年的火烈鸟是白色的。随着年龄增长，吃进去的食物中含有大量的“虾青素”，“虾青素”在体内聚集，羽毛开始变红，成年后红色更加明显。

虾青素的生理作用有哪些？

研究还发现虾红素同时具有脂溶性和水溶性环境下的生理活性，能通过血脑障壁，带给脑部和中枢神经系统抗氧化的益处。提供脑部、神经系统与眼睛抗氧化的功效，可改善视力和预防老年痴呆症、帕金森氏症等神经性疾病的发生。

在心血管疾病与恶性肿瘤方面，虾红素具有降低癌细胞产生，增加HDL降低动脉粥状硬化，增强免疫反应等效用。并且可以预防心血管疾病、免疫缺陷和神经系统的退化。虾青素还可以抑制细胞的NF-κB反应以组织过度的氧化和紫外线损伤。

虾青素的类型有哪些？

目前市场上的虾青素主要分为天然虾青素和合成虾青素，人工合成的虾青素主要是利用胡萝卜素化学合成。在抗氧化特性、安全性、稳定性、生物学特性方面，和生物提取的“虾青素”都有不少的差距。相比之下天然虾青素更易吸收，效果也更佳。天然虾青素的提取有通过雨生红球藻和红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）两种。通过红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）法提取占总产量的73.17%，产品主要用于水产饲料行业。目前，全球仅有日本的KI Chemical和威海利达生物科技有限公司两家企业能够大规模工业化生产。

德丰利达投资的威海利达生物科技有限公司自2018年4月投产虾青素以来，产量占全球总产量的52.74%、产值占29.94%，位居全球首位。德丰利达投资的威海利达生物科技有限公司开创的利用微生物发酵法生产虾青素，可有效降低成本，提高产能，填补了我国在该领域的空白。公司利用红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）高细胞密度发酵技术、高产虾青素红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）遗传育种技术、细胞破壁及虾青素生物萃取技术等3项关键生物技术，对自主研发的高产菌株进行虾青素生物生产，并在菌种、发酵、提取等关键技术领域拥有5项国家级专利，另有10余项专利在申报当中。

正是得益于“红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）生产虾青素技术”，德丰利达投资的威海利达生物科技有限公司迅速跻身全球虾青素三巨头。

德丰利达投资生产的虾青素产品在市场上的名气越来越大，还在亚马逊平台上正式亮相，消费者可通过正规渠道选择使用该产品。