当您一边大快朵颐吃着火锅，一边神清气爽喝着火锅专用冰酒，会是一种什么感觉？一个字：“嗨！”有过此体验的于北京三里屯区域上班的张先生对记者说。据悉，我国首支火锅专用冰酒——有巢氏火锅专用冰酒已于近日上市，为美食大国的餐桌又增添了一朵酒类新奇葩。

该酒的出品方、有巢氏文化专家范朝宁说，有巢氏为“华夏第一人文始祖”，他从鸟儿树上筑巢中受到启发，创建了房屋，又用树叶裹体，发明了服饰，还推行土葬、族外通婚等人居方式，被尊为“文明的领航者”，当之无愧！在复兴传统文化的今天，他希望通过与产品的“物化”，让更多人知道有巢氏，增强民族自信心！

火锅是我国群众喜爱的美食方式之一。据有关资料显示，我国国民中，每人每年的吃火锅次数平均达5次以上。受中国饮食文化影响的日本、韩国、越南等亚洲国家，火锅也是其国民的日常爱好。随着中国移民数量的增加，近年来北美火锅热度也越来越高。冰酒为葡萄酒类中的高端种类，素有"液体黄金"之美称。

它的发现，源自于一个“美丽错误”。200年前，德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了减少损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后，按传统方法发酵酿酒，最后惊讶得出酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，他们将之命名为冰酒。

长期以来，冰酒在国外一直是重视健康之人士的绿色食品。近年来随着我国群众生活水平的提高，冰酒也逐渐为国人所认识并接受。尤其是因其口感甘甜醇厚，清新可口，被许多“专业食客”誉为火锅“绝配”。

据专家介绍，冰酒的最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。有巢氏火锅冰酒产自业界公认的、与德国Mosel地区和加拿大尼亚加拉半岛齐名的辽宁桓仁。桓仁位于北纬 41度，具备世界级冰酒产区优势，诸如严寒环境、雨量充沛、日照时数充足、无霜期为142天，尤其是在12月上中旬，对葡萄在零下8℃的自然条件下，冰冻超过24小时的充分保证，有加拿大尼亚加拉湖区也难以企及的优势。

有巢氏火锅冰酒生产企业思帕蒂娜庄园四面环山，水质清澈，空气清新，风景秀丽，是酿造极品冰酒的风水宝地，其生产的冰酒多次在国际比赛中斩获大奖，并被媒体誉为“亚洲第一冰酒”，也多次成为国宴用酒。有巢氏火锅专用冰酒针对火锅饮食特点，采用独特配方和酿制方法，是该酒庄冰酒本土化的一次新尝试，旨在为美食大国打出新品牌迈出新路子。